今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年10月28日）
綜述:
牛肉全國(guó)批發(fā)均價(jià)33.33元/斤，較昨日微漲0.1%，結(jié)束“六連跌”，但同比仍低12.4%。
羊肉全國(guó)批發(fā)均價(jià)30.85元/斤，較昨日下滑0.6%，處于9月中旬以來最低位，同比跌幅8.7%。
供給端1-9月牛肉進(jìn)口量204萬噸，同比增21%，單月到岸均價(jià)4.35美元/公斤（折合到岸成本約28元/斤），對(duì)國(guó)產(chǎn)腱子、牛腩價(jià)差高達(dá)5-7元/斤，餐飲端替代明顯。國(guó)產(chǎn)育肥牛出欄體重普遍提升至550-580kg/頭，出肉率增加，抵消了部分存欄下降的影響，整體供應(yīng)寬松格局未變。需求端天氣轉(zhuǎn)冷，火鍋、湯鍋店拿貨量環(huán)比增8%，但價(jià)格敏感，仍以低價(jià)進(jìn)口部位為主，國(guó)產(chǎn)高價(jià)部位走貨一般。批發(fā)市場(chǎng)走貨速度指數(shù)102（基準(zhǔn)100），僅小幅回升，貿(mào)易商隨采隨銷，無囤貨意愿。國(guó)產(chǎn)低價(jià)胴體（等級(jí)以下）減少，價(jià)格有0.2-0.3元/斤修復(fù)空間，11月上半月批發(fā)價(jià)區(qū)間33.2-33.8元/斤。若11-12月到港量維持22萬噸/月以上，春節(jié)前國(guó)產(chǎn)牛肉仍將承壓，難突破34元/斤；明年一季度南美低價(jià)貨集中到港，或再探32元/斤關(guān)口。內(nèi)蒙古、寧夏主產(chǎn)區(qū)出欄體重普遍在55-60kg，同比高3-4kg，單只出肉增加1.5kg左右；9月全國(guó)肉羊屠宰量610萬只，環(huán)比增7%，供給充足。進(jìn)口羊肉（澳、新）到岸價(jià)24元/斤，低于國(guó)產(chǎn)5-6元/斤，餐飲渠道“混搭”使用，壓制國(guó)產(chǎn)白條價(jià)格。立冬臨近，北方燒烤、南方羊肉湯鍋需求環(huán)比增10%，但今年替代品豐富（低價(jià)牛肉、白羽雞），消費(fèi)彈性減弱。批發(fā)市場(chǎng)日均走貨量環(huán)比僅增3%，低于往年同期8%的增幅，旺季特征不明顯。
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