今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年10月28日）
雞蛋觀點(diǎn)：
今日全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià) 6.03 元/公斤，與昨日持平，各地僅呈 0.01–0.03 元微幅波動(dòng)，屬“橫盤整理”狀態(tài)。今日主產(chǎn)區(qū)山東雞蛋均價(jià)5.79元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.03；河北雞蛋均價(jià)5.78元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.01；廣東雞蛋均價(jià)6.73元/公斤，與昨日價(jià)格持平；北京雞蛋均價(jià)6.30元/公斤，與昨日價(jià)格持平。10 月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄 11.72 億只，環(huán)比僅增 0.3%，增幅連續(xù) 3 個(gè)月收窄；雞齡結(jié)構(gòu)偏“老”，450 日齡以上占比 11.8%，高于去年同期的 9.4%，冬季換羽增量有限，月度商品蛋供應(yīng)量環(huán)比將“止增轉(zhuǎn)降”，降幅 1.5% 左右。氣溫下降，蛋類替代蔬菜需求增加；雙十一電商備貨已啟動(dòng)，品牌蛋訂單量環(huán)比增 8%。糕點(diǎn)、蛋撻進(jìn)入圣誕、元旦提前備貨周期，但開工率僅提升 3–4 個(gè)百分點(diǎn)，增量仍溫和。產(chǎn)區(qū)氣溫跌破 0 ℃，產(chǎn)蛋率加速下滑，疊加首輪腌臘啟動(dòng)，現(xiàn)貨有望上摸 6.4–6.5 元/公斤；電商、食品廠雙備貨高峰，若此時(shí)產(chǎn)區(qū)均價(jià)突破 6.6 元/公斤，冷庫(kù)及換羽老雞將釋放，價(jià)格回落 0.2–0.3 元。全月主產(chǎn)區(qū)均價(jià)區(qū)間 6.1–6.4 元/公斤，環(huán)比 10 月上漲 4%–6%，同比仍低 8% 左右。
家禽觀點(diǎn)：
白羽雞苗“穩(wěn)”中帶強(qiáng)，11月或先揚(yáng)后抑
白羽肉毛雞社會(huì)雞源緊張，毛雞微幅翹尾
– 樣本企業(yè)開工率72%，環(huán)比僅提升1個(gè)百分點(diǎn)，庫(kù)存降至68–70噸/廠（環(huán)比-12%），庫(kù)存壓力緩解，加價(jià)收購(gòu)意愿增強(qiáng)。凍品走貨一般，但鮮品走商超、餐飲渠道加快，雞胸、大翅中均價(jià)周漲幅2%–3%，支撐毛雞價(jià)格。
淘汰蛋毛雞需求回暖但集中淘汰未至，價(jià)格橫盤
今日山東地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)8.62元/公斤，與昨日價(jià)格持平；江蘇地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)9.00元/公斤，與昨日價(jià)格持平；遼寧地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)8.98元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.02。450日齡以上老雞占比雖高，但雞蛋淡季未深虧，養(yǎng)殖戶延淘情緒濃，日淘汰量環(huán)比降3%；豬肉、白雞價(jià)格偏強(qiáng)，拉動(dòng)替代消費(fèi)，屠宰廠開工率提升至65%，活禽市場(chǎng)走貨亦加快。
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