秸稈等粗飼料發(fā)酵與高效益利用技術(shù)
秸稈飼料主要是指以甜高粱、玉米、棉花、甘蔗尾等秸稈粉碎加工而成的纖維飼料。
由于粗纖維含量高，難以被動(dòng)物消化吸收，可利用養(yǎng)分少，適口性差，在飼料分類學(xué)上歸為粗飼料。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素緊密結(jié)合、相互纏繞構(gòu)成粗纖維，是植物細(xì)胞壁的主要成分。這些天然有機(jī)高分子化合物，結(jié)構(gòu)很牢固，只能吸水潤(rùn)脹，不經(jīng)過處理是不能為為單胃動(dòng)物的消化液和酶所分解，僅靠其盲腸微生物少量酵解，消化率很低。只適用于反芻家畜的飼養(yǎng)。
隨著技術(shù)的發(fā)展，一些新型的微生物結(jié)合復(fù)合酶制劑的產(chǎn)品（如“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”），就能對(duì)秸稈類（玉米秸、花生殼、花生藤、統(tǒng)糠、米糠、稻草、各種牧草野草、各種樹葉，甚至一些無毒含營養(yǎng)較高的鋸末）、糟渣類（木薯渣、蔗渣、甜菜渣、谷類酒糟、果渣、菌渣）、莖葉類（香蕉、芭蕉、木薯?xiàng)U、牧草等）等進(jìn)行快速降解其粗纖維，釋放和提高營養(yǎng)，并同時(shí)進(jìn)行營養(yǎng)發(fā)酵。
這類的產(chǎn)品能體外有效降解植物細(xì)胞壁成分、細(xì)胞間質(zhì)成分、粗纖維、果膠，甚至小麥、豆粕和玉米中的粘性多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，使飼料有效營養(yǎng)充分釋放，從而提高消化吸收率，并可增強(qiáng)適口性，可發(fā)酵蛋白飼料生成小肽等功能。
處理后的飼料結(jié)合一些玉米、豆粕等飼料即可飼養(yǎng)各種畜禽，降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益明顯，是降低養(yǎng)殖成本一條行之有效的途徑。
飼喂處理后秸稈等粗纖維飼料，由于發(fā)酵飼料中含有大量的復(fù)合益生菌，還能夠顯著改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境，大幅度減少氨氣和臭氣的產(chǎn)生，形成生態(tài)健康養(yǎng)殖。
處理各類粗飼料實(shí)例介紹：
將各類秸稈、莢殼類、谷殼（如統(tǒng)糠）、酒糟、蔗渣、甜菜渣等干料400-500公斤或濕的800-1000公斤上述材料粉碎成粉狀（啤酒糟可以不用粉碎），加入至少10%玉米粉（麥粉、薯干粉、大米粉、生紅薯等均可）、用產(chǎn)品1包（如“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”，先與玉米粉混合，再與其他原料混合）、1000克食鹽、糟渣重量15%的豆粕（菜粕、棉粕等均可，主要是提高飼料的蛋白和對(duì)蛋白的消化吸收率，也可以不加）、加適當(dāng)水調(diào)節(jié)含水量為用手捏一把有水印出來，但不滴出來為準(zhǔn)，一起攪拌均勻，壓緊覆蓋密封發(fā)酵3-10天（室溫低于20℃使用溫水并進(jìn)行簡(jiǎn)單保溫），即可喂豬雞鴨鵝等單胃動(dòng)物。
如果用于將秸稈等飼料進(jìn)行微貯發(fā)酵后喂牛羊等反芻動(dòng)物，用產(chǎn)品1包（如“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”）處理1000公斤干秸稈，切成2-3厘米長(zhǎng)，加水量800～1000公斤，玉米粉20公斤以上， 2公斤食鹽，方法同上。
秸稈類粗飼料要壓實(shí)密封，可長(zhǎng)時(shí)間保持不變質(zhì)，取用時(shí)用多少取多少，并要求馬上密封嚴(yán)格。
飼喂方法：15公斤以上小豬開始喂5%，適應(yīng)后加大到10%，中大豬最多30%，空懷母豬40%（懷孕母豬或哺乳期建議減半或不使用）。雞用量為10-15%；鴨10-20%；鵝20-70%；牛羊用量為40～80%左右；以上用量均指要協(xié)同全價(jià)飼料或自配飼料一起使用，自配精料一定要添加預(yù)混料，不能單獨(dú)使用發(fā)酵降解的秸稈料。
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