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養(yǎng)鴨業(yè)我國農(nóng)村經(jīng)濟收人主要來源之一，尤其是在近幾年來，隨著我國惠農(nóng)政策的推進，養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展保持高漲的態(tài)勢，鴨產(chǎn)品的消費市場也從城市向廣大的農(nóng)村擴展，市場空間不斷地擴大，為農(nóng)村生態(tài)養(yǎng)鴨業(yè)帶來不錯的市場前景。一波接著一波的養(yǎng)殖戶投身入養(yǎng)鴨業(yè)中，促使養(yǎng)鴨業(yè)欣欣向榮。 

為什么從古至今鴨肉在我國人民的餐桌上那么受歡迎呢？理由是：鴨肉性味甘、平、微咸，入肺、脾、腎經(jīng)，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。肉鴨產(chǎn)業(yè)已成為我國傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模巨大，近5年來，我國肉鴨年均出欄超過45億只，產(chǎn)肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國第三大肉類產(chǎn)業(yè)，

一、品種的選擇

1.根據(jù)市場需求進行選擇鴨的品種，如果當?shù)赜邢M烤鴨的習慣，且需求量較大，就要選擇飼養(yǎng)大型的肉鴨;在一些鴨肉出口基地，應該選擇飼養(yǎng)配套系雜交鴨，才能達到出口屠體質的要求;制作傳統(tǒng)的鹵鴨、板鴨、熏鴨，則選擇中型雜交肉鴨及本地麻鴨;而在一些鴨蛋消費習慣且鴨蛋加工方式多樣的地區(qū)，則宜選擇飼養(yǎng)蛋鴨。

2.根據(jù)生產(chǎn)性能進行選擇鴨的品種，優(yōu)良的生產(chǎn)性能是取得良好經(jīng)濟效益的基礎，因此，在用一類型的品種中，要選擇生產(chǎn)性能好的品種。肉鴨要看其生長速度、料肉比;蛋鴨要看其產(chǎn)蛋量、蛋重、料蛋比;另外，還要看鴨的適應性和生活力，看哪個鴨種抗病力強，發(fā)病少。

3.根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境和經(jīng)濟條件進行選擇，大型的肉鴨具有飼養(yǎng)周期短、生長速度快、飼料報酬高、宜規(guī)模飼養(yǎng)的特點，但飼養(yǎng)大型的肉鴨需要一定技術設備和相應的資金。因此，大城市近郊的農(nóng)戶可以選擇飼養(yǎng)大型的肉鴨;邊遠丘陵地區(qū)，則宜選擇飼養(yǎng)中型雜交肉鴨和蛋鴨。

二、鴨棚的建造

1.舍內地面構建。大棚內在中間留1.5米寬的過道,兩側為網(wǎng)床,過道的水泥地面應略高于網(wǎng)床下的地面,此不僅防止鴨糞倒流,而且有利人工喂料。網(wǎng)床下均為水泥地面,由內向外呈有坡度地傾斜狀,在大棚外的兩側地面建有排糞溝,鴨糞自動順著坡度流入排糞溝,省時省力。

2.棚舍頂層的構建。棚頂為6層構建, 從里向外依次為塑料布、草墊、塑料布、草墊、塑料布、毛氈,這樣增強了棚舍保溫隔熱效果,棚頂最外層用鋼絲十字交叉固定好,防大風天氣。在大棚頂層每間隔3-5米設置一個出風口。

3.棚舍兩側水泥墻的構建。大棚頂頭兩端除了留有門之外的墻,必須是承重水泥墻。同時,地基要堅固,設有地錨,保證網(wǎng)床構建中鋼絲的牽拉。

三、環(huán)境管理

堅持每天清理一遍鴨舍，將鴨糞遠離鴨舍，因為鴨糞如果堆積在一起的話會使鴨糞內部溫度升高，開始發(fā)酵，這種環(huán)境是細菌與寄生蟲最喜歡的環(huán)境，它們會瘋狂的滋生繁殖，而且會產(chǎn)生大量的氨氣，對肉鴨的健康產(chǎn)生極大的影響。還要定期對鴨舍進行消毒，控制好鴨舍的溫濕度，加強通透性，從一切方面減少或者杜絕疾病的產(chǎn)生，使用“高效持久生物除臭消毒劑”，除臭消毒兩不誤，使肉鴨更好的生長。

四、飼喂管理

1.平衡日糧
肉鴨飼料中的蛋白質和能量比例要平衡，飼料中能值要適當，能值過高時，飼料消耗增加，會造成某些營養(yǎng)成分的浪費。
2.飼料新鮮
一是原料要新鮮。二是飼料配好后要存放在通風、干燥的地方，與地面之間要置放一層防潮材料。配合料要盡快用完，做到勤配勤喂，防止板結、霉變。霉變飼料容易引起肉鴨中毒、拉痢等，從而降低飼料的利用率。
3.合理使用添加劑
礦物質、維生素、氨基酸等營養(yǎng)性添加劑是必需的，其它非營養(yǎng)性添加劑對提高肉鴨的生長速度及飼料利用率也有幫助。適量飼喂添加劑，使用“鴨鵝養(yǎng)殖專用復合益生菌”，調整腸道健康，促進吸收，降低糞便與養(yǎng)殖環(huán)境的氨氮味、臭味、異味，改善飼養(yǎng)環(huán)境，提高肉鴨增重速度，降低料耗，降低發(fā)病率，節(jié)省成本，提高效益。

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