在環(huán)保監(jiān)管趨嚴(yán)、消費(fèi)者對(duì)綠色豬肉需求日益提升的當(dāng)下，傳統(tǒng)水泥地養(yǎng)豬模式面臨糞污污染、疫病高發(fā)、成本居高不下等諸多困境。發(fā)酵床養(yǎng)豬作為一種集環(huán)保、高效、生態(tài)于一體的新型養(yǎng)殖技術(shù)，憑借其零排放、省工省本、提質(zhì)增效的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為中小豬場(chǎng)和散戶轉(zhuǎn)型的首選，它以有益微生物為核心，重構(gòu)了養(yǎng)豬業(yè)的生態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖與環(huán)境的雙贏，也為豬肉品質(zhì)升級(jí)提供了有效解決方案。

一、發(fā)酵床養(yǎng)豬的核心優(yōu)勢(shì)

發(fā)酵床養(yǎng)豬又稱生態(tài)養(yǎng)豬法，其核心原理是利用高效有益微生物與墊料協(xié)同作用，分解豬只糞尿，無需沖洗豬欄，實(shí)現(xiàn)污染物零排放，同時(shí)為豬只提供適宜的生長環(huán)境，綜合優(yōu)勢(shì)十分突出。

（一）生態(tài)環(huán)保，實(shí)現(xiàn)零排放無污染

發(fā)酵床墊料中富含的有益微生物能夠快速降解、消化豬的糞尿排泄物，從源頭消除養(yǎng)殖惡臭，避免糞污堆積造成的土壤、水體污染，真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場(chǎng)廢棄物零排放。相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖需大量沖圈用水，發(fā)酵床養(yǎng)豬除豬只飲水、墊料保濕和夏季降溫外，可節(jié)省75%~90%的水資源，大幅減輕環(huán)保壓力，輕松通過環(huán)保核查。同時(shí)，使用2年半后的墊料會(huì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可直接用于果樹、農(nóng)作物種植，形成“養(yǎng)豬—糞污—有機(jī)肥—種植”的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化利用。

（二）省工省料，降低養(yǎng)殖成本

發(fā)酵床養(yǎng)豬無需人工頻繁清糞、沖洗圈舍，僅需定期喂料、翻耙墊料和調(diào)節(jié)濕度，勞動(dòng)力成本可降低30%~60%，傳統(tǒng)養(yǎng)殖每人飼養(yǎng)300頭育肥豬，采用發(fā)酵床后可提升至800~1000頭。此外，微生物發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生菌體蛋白，豬拱食后可改善腸道環(huán)境，提高飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)省10%~15%的飼料；同時(shí)豬群患病概率降低，減少獸藥使用，綜合下來每頭豬可較傳統(tǒng)養(yǎng)殖多增收80~120元。

柔軟蓬松的墊料替代了堅(jiān)硬冰冷的水泥地，豬只活動(dòng)自由，應(yīng)激反應(yīng)大幅降低，生長發(fā)育更健康；墊料中的有益微生物能抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌繁殖，同時(shí)調(diào)節(jié)豬只腸道菌群平衡，提高免疫力，減少抗生素使用，甚至無需使用抗生素。充足的活動(dòng)量讓豬肉肌肉緊實(shí)、脂肪分布均勻，口感鮮香無腥味，品質(zhì)接近土豬，更契合市場(chǎng)對(duì)綠色健康食材的需求，具備更高的溢價(jià)空間。

薄墊料發(fā)酵床豬舍的建設(shè)

只要不積水、不會(huì)被雨水飄入豬舍中的欄舍都可以建設(shè)和改造成為薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)豬。且豬的飲水器漏水問題要引流到豬舍外面，不能進(jìn)入豬舍中。

先將“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1包（500克）放入5公斤35℃的溫水中，加入500克紅糖（也叫紅砂糖，白糖和葡萄糖也可以但效果稍差），在塑料容器中密封激活24小時(shí)以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內(nèi)用完，備用。

墊料采用無霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發(fā)酵一周以上再使用（“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1包激活菌種、玉米粉20公斤、鋸末5立方，調(diào)制到含水量65%左右壓實(shí)薄膜覆蓋發(fā)酵7-15天后使用）

以廣西區(qū)域?yàn)槔?，墊料厚度高溫季節(jié)15厘米左右，低溫季節(jié)20厘米左右，每20-30平方米使用“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1包激活菌液撒在墊料上即可（可以不需要翻動(dòng)混合），接入菌種后可以馬上投入使用。墊料使用前期每3-6個(gè)月、使用后期每2月左右補(bǔ)充一次菌種，墊料不需要經(jīng)常翻耙，根據(jù)不同墊料與養(yǎng)殖密度等一般1-3年更換。

此厚度的墊料不會(huì)發(fā)熱對(duì)豬造成不好的影響。

也不會(huì)經(jīng)常板結(jié)不需要經(jīng)常翻耙墊料。

薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)豬對(duì)養(yǎng)殖密度的要求

此項(xiàng)技術(shù)為低密度養(yǎng)豬模式，要求養(yǎng)殖密度如下：

5-30公斤的小豬，要求每頭小豬的面積在1.2平方米以上。30-60公斤的肉豬要求每頭在2平方米以上，大于60公斤的育肥豬要求每頭豬面積在3平方米以上。

如果是母豬每頭母豬至少6平方米，且如果母豬在欄舍分娩并帶到斷奶期，則建議至少10平方米面積，推薦12-15平方米。

由于墊料很薄，因此墊料不容易板結(jié)不需要經(jīng)常翻耙

薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)豬的管理技術(shù)

墊料中接種的專業(yè)菌種，由包括放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群、動(dòng)物糞便組合分解菌群等多種有益微生物組成的專業(yè)產(chǎn)品，對(duì)動(dòng)物和環(huán)境無害。具有用量少、糞便分解快、降低臭味氨氣、清除養(yǎng)殖欄舍異味等功能。用于仿自然養(yǎng)殖、高品質(zhì)動(dòng)物肉質(zhì)養(yǎng)殖、特種養(yǎng)殖、環(huán)保清潔生態(tài)養(yǎng)殖微生物制劑產(chǎn)品——“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”。

薄墊料發(fā)酵床日常管理非常重要，主要工作如下：

1.豬有幾種排泄糞尿的習(xí)慣，導(dǎo)致局部墊料過濕無法正常分解糞尿，這就需要飼養(yǎng)員每天將欄舍中集中的糞尿鏟起分散撒在其它區(qū)域干的墊料上，同時(shí)將較集中干墊料再鏟起撒在剛剛鏟走濕墊料的區(qū)域進(jìn)行補(bǔ)充。這項(xiàng)工作非常重要，是導(dǎo)致墊料正常工作的關(guān)鍵。

2.如果墊料過干會(huì)產(chǎn)生粉塵可能導(dǎo)致少數(shù)豬的呼吸系統(tǒng)疾病，發(fā)現(xiàn)墊料過干需要適當(dāng)補(bǔ)水，推薦補(bǔ)水的同時(shí)添加“高效持久生物除臭消毒劑”這類的生物除臭消毒劑，讓墊料保持含水量35-40%是比較合適的。

3.菌種的補(bǔ)充時(shí)間是沒有確定的時(shí)間的，是根據(jù)發(fā)現(xiàn)豬糞尿分解變慢、臭味氨氣增加了，就需要補(bǔ)充，補(bǔ)充的方法直接將“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”激活菌液兌水30倍以上噴灑到墊料上即可。

4.豬的料槽在走到一邊，盡量高出一些，防止豬將墊料弄到食槽中。推薦飼喂干濕料或者粥料。飼料中推薦長期添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”或者自制發(fā)酵中草藥。

產(chǎn)品購買和技術(shù)咨詢請(qǐng)聯(lián)系廣西助農(nóng)技術(shù)員：黃宇賓 13878808412 （微信同號(hào)）