當(dāng)下生豬市場持續(xù)低迷，豬價(jià)長期在低位徘徊，讓無數(shù)中小型養(yǎng)殖場陷入經(jīng)營困境。飼料成本居高不下、獸藥開支只增不減、環(huán)保壓力越來越大、豬舍臭味難處理，再加上利潤被不斷壓縮，不少養(yǎng)殖戶都在咬牙硬撐，甚至擔(dān)心隨時(shí)會被市場淘汰。就在這樣艱難的環(huán)境里，有一批豬場靠著發(fā)酵牧草養(yǎng)豬的新方法成功突圍，不僅大幅降低了養(yǎng)殖成本，還讓豬舍告別刺鼻臭味，在低谷期依然能保持穩(wěn)定盈利。
發(fā)酵牧草養(yǎng)豬，并不是簡單把牧草拿來喂豬，而是借助乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等復(fù)合益生菌，在密封厭氧環(huán)境下對牧草進(jìn)行發(fā)酵處理，把普通青綠飼料變成營養(yǎng)好、易吸收、耐儲存的優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料。這項(xiàng)技術(shù)看似專業(yè)，實(shí)則操作簡單、門檻極低，不管是散戶還是中小型豬場，都能輕松上手。
牧草本身就是天然的優(yōu)質(zhì)飼料原料，糖蔗3號牧草、高稻草2號牧草、皇竹草、甜象草、墨西哥玉米草、苜蓿草、黑麥草等高產(chǎn)牧草，富含粗蛋白、粗纖維、維生素和礦物質(zhì)，產(chǎn)量高、易種植，一次播種就能多年收割，荒地、坡地都能利用，種植成本遠(yuǎn)低于玉米、豆粕等精飼料。但新鮮牧草有明顯短板：水分高、纖維粗、不易儲存，直接喂豬消化率低，還容易導(dǎo)致生豬腹瀉，而且受季節(jié)影響大，沒法全年穩(wěn)定供應(yīng)。
微生物發(fā)酵技術(shù)剛好解決了這些問題。發(fā)酵過程能把牧草里的粗纖維、大分子蛋白質(zhì)，分解成豬容易吸收的氨基酸、單糖和小分子肽，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，抑制有害病菌滋生。發(fā)酵好的牧草帶著天然酸香味，生豬特別愛吃，適口性大幅提升，密封保存得當(dāng)，保質(zhì)期能達(dá)到半年以上，徹底實(shí)現(xiàn)青綠飼料全年均衡供應(yīng)。
具體操作也十分簡便：1噸新鮮牧草超細(xì)粉碎，搭配1包99多功能飼料發(fā)酵劑，再加100公斤玉米粉、麥麩調(diào)節(jié)碳氮比，把水分控制在50%—60%，密封發(fā)酵3—5天就能使用。散戶用塑料袋、水桶就能小規(guī)模發(fā)酵，規(guī)模場可以建發(fā)酵池批量生產(chǎn)，飼喂時(shí)由少到多逐步添加，和全價(jià)料混合即可，不需要復(fù)雜設(shè)備，也不需要專業(yè)技術(shù)，零基礎(chǔ)養(yǎng)殖戶也能快速掌握。
對中小豬場來說，降本是豬價(jià)低迷期活下去的核心。目前飼料成本占到生豬養(yǎng)殖總成本的60%—70%，是制約效益的關(guān)鍵。發(fā)酵牧草可以按日糧15%—35%的比例替代玉米、豆粕、麩皮等高價(jià)精飼料，一頭育肥豬全程飼養(yǎng)下來，僅飼料成本就能減少100—200元。按照百頭豬場計(jì)算，一年能節(jié)省數(shù)萬元，千頭豬場更是能省下十幾萬元，這筆錢在低價(jià)行情里，就是豬場生存的底氣。
除了省飼料錢，發(fā)酵牧草還能幫豬場省下大筆獸藥開支。發(fā)酵飼料里的有益菌能改善生豬腸道環(huán)境，減少腹瀉、腸炎等消化道疾病，豬群免疫力明顯提升，死淘率降低，獸藥使用量大幅減少。同時(shí)，發(fā)酵后的牧草富含消化酶、有機(jī)酸等活性物質(zhì)，能激活生豬消化機(jī)能，飼料轉(zhuǎn)化率提高15%以上，育肥周期縮短5—10天，日增重提升8%—15%，出欄更快，資金周轉(zhuǎn)效率更高。
針對母豬養(yǎng)殖，發(fā)酵牧草同樣優(yōu)勢明顯。長期飼喂能緩解妊娠期便秘，提升泌乳量和乳汁品質(zhì)，提高仔豬成活率與斷奶窩重，減少產(chǎn)科疾病，讓母豬繁殖性能更穩(wěn)定，從源頭提升養(yǎng)殖效益。
更讓養(yǎng)殖戶驚喜的是，發(fā)酵牧草養(yǎng)出來的豬，豬肉品質(zhì)大幅提升，能賣出更高價(jià)格。隨著消費(fèi)升級，肉質(zhì)緊實(shí)、無腥味、鮮香嫩的生態(tài)豬肉越來越受歡迎。發(fā)酵牧草能調(diào)節(jié)生豬脂肪代謝，減少腹脂、增加肌內(nèi)脂肪，讓豬肉肥瘦均勻、口感細(xì)嫩，同時(shí)無藥殘、更安全，膽固醇更低，氨基酸和不飽和脂肪酸含量更高。這種生態(tài)豬肉，市場售價(jià)比普通豬肉高出10%—30%，真正實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)好豬、賣好價(jià)、多賺錢”。
很多養(yǎng)殖戶最頭疼的豬舍臭味與環(huán)保問題，發(fā)酵牧草也能輕松化解。生豬食用發(fā)酵牧草后消化更徹底，糞便里氨氣、硫化氫等有害氣體排放大幅減少，豬舍異味明顯降低，環(huán)境更潔凈。同時(shí)還能形成“牧草種植—發(fā)酵飼用—生豬養(yǎng)殖—糞肥還田”的生態(tài)循環(huán)，豬糞無害化處理后還田種牧草，既解決養(yǎng)殖污染，又實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，完全符合綠色養(yǎng)殖要求，環(huán)保壓力大幅減輕。
當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)正朝著生態(tài)化、高效化、優(yōu)質(zhì)化轉(zhuǎn)型，發(fā)酵牧草養(yǎng)豬以低成本、高收益、優(yōu)品質(zhì)、零污染的特點(diǎn)，成為中小養(yǎng)殖場應(yīng)對豬價(jià)低迷、實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增收的最佳選擇。它不用大額投入，不用復(fù)雜技術(shù)，能實(shí)實(shí)在在省成本、提效益、改善環(huán)境，幫養(yǎng)殖戶在低谷期站穩(wěn)腳跟，在行業(yè)轉(zhuǎn)型中搶占先機(jī)。
豬價(jià)低迷不可怕，找不到出路才可怕。對于廣大中小型養(yǎng)殖場來說，與其硬扛虧損，不如嘗試發(fā)酵牧草養(yǎng)豬這項(xiàng)實(shí)用技術(shù)，用科學(xué)方法降本增效，用生態(tài)模式提升品質(zhì)，在艱難的市場環(huán)境里，走出一條穩(wěn)賺不賠的養(yǎng)殖新路。
