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搞養(yǎng)雞的農(nóng)戶(hù)都清楚，近些年養(yǎng)殖市場(chǎng)起起伏伏，飼料價(jià)格居高不下，利潤(rùn)被不斷壓縮，不少養(yǎng)殖戶(hù)忙活一年到頭賺不到多少錢(qián)。大家都在四處尋找省錢(qián)又管用的法子，廣西欽州市欽南區(qū)的潘老板就摸索出了一套好經(jīng)驗(yàn)：用廉價(jià)豆渣搭配發(fā)酵劑做成生物飼料，原本沒(méi)人看重的豆制品下腳料，搖身一變成了雞群搶著吃的優(yōu)質(zhì)口糧?？恐@個(gè)辦法，哪怕市場(chǎng)行情低迷，他家雞場(chǎng)依舊穩(wěn)賺不賠，周邊養(yǎng)殖戶(hù)紛紛上門(mén)取經(jīng)。

豆渣是豆腐、豆?jié){加工廠的副產(chǎn)品，幾乎隨處可見(jiàn)，價(jià)格十分低廉，很多地方甚至能低價(jià)收購(gòu)。它里面富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，單看營(yíng)養(yǎng)，本是絕佳的養(yǎng)殖飼料?？刹簧俎r(nóng)戶(hù)試過(guò)直接用生豆渣喂雞，結(jié)果問(wèn)題頻發(fā)。生豆渣水分大、糖分高，粗纖維和大分子蛋白很難被雞消化吸收，雞吃了之后極易拉肚子，腸道反復(fù)出問(wèn)題，不僅影響生長(zhǎng)速度，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成零星傷亡。而且新鮮豆渣存放時(shí)間短，放一兩天就會(huì)發(fā)酸變質(zhì)，大批量使用更是難上加難，久而久之，大部分人都放棄了用豆渣喂雞的想法。

潘老板最開(kāi)始也遇到了這些難題，不甘心浪費(fèi)低成本原料的他，開(kāi)始嘗試用發(fā)酵技術(shù)處理豆渣，沒(méi)想到一舉獲得成功。這套發(fā)酵操作一點(diǎn)都不復(fù)雜，普通農(nóng)戶(hù)在家就能上手，不需要復(fù)雜設(shè)備。以500斤豆渣為例，準(zhǔn)備15公斤玉米粉、1包加強(qiáng)型活力99生酵劑，再加入0.5斤食鹽，把所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆?，調(diào)節(jié)整體含水量至55%左右，隨后裝入塑料桶、密封塑料袋這類(lèi)普通容器中，密封發(fā)酵5到10天，等物料散發(fā)出淡淡的酸甜酒香，發(fā)酵飼料就制作完成了。整套流程下來(lái)，發(fā)酵劑成本也就幾塊錢(qián)，投入極低，真正做到了小成本辦大事。

經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵后的豆渣，和生豆渣有著天壤之別。發(fā)酵劑里含有枯草芽孢桿菌、乳酸片球菌等多種有益菌種，在密封發(fā)酵的過(guò)程中，這些益生菌會(huì)分解豆渣里難以消化的粗纖維和大分子蛋白質(zhì)，將其轉(zhuǎn)化為雞容易吸收的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)徹底降解生豆渣里危害雞腸道的有害物質(zhì)，從根源上杜絕雞拉稀的問(wèn)題。發(fā)酵好的豆渣帶著自然酸香，去掉了生豆渣刺鼻的豆腥味，適口性大大提升，雞群一聞到味道就爭(zhēng)相采食，進(jìn)食量明顯增加。

長(zhǎng)期使用發(fā)酵豆渣喂雞，好處體現(xiàn)在方方面面。首先就是大幅降低飼料成本，這也是養(yǎng)殖戶(hù)最看重的一點(diǎn)。按照比例，發(fā)酵豆渣可以替代日常飼料的30%至50%，潘老板的雞場(chǎng)更是將占比用到了五成左右，飼料成本直接下降兩成以上。對(duì)于養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)的土雞、閹雞來(lái)說(shuō)，使用這種飼料，整體飼料成本能降低15%到30%，一年算下來(lái)，省下的費(fèi)用十分可觀。在飼料成本占據(jù)養(yǎng)殖大頭的當(dāng)下，這筆省下的開(kāi)支，就是實(shí)打?qū)嵉睦麧?rùn)。

其次，雞群的健康狀況有了質(zhì)的飛躍。發(fā)酵豆渣中存活大量活性益生菌，雞食用后，有益菌會(huì)進(jìn)駐腸道，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道抵抗力，減少各類(lèi)腸道疾病發(fā)生，獸藥的使用量也隨之減少。雞群體質(zhì)變好，毛色光亮順滑，生長(zhǎng)速度穩(wěn)步提升，出欄時(shí)間也略有縮短。養(yǎng)出來(lái)的雞肉緊實(shí)鮮嫩、風(fēng)味濃郁，和吃普通飼料的雞相比品質(zhì)更優(yōu)，送到市場(chǎng)上更受消費(fèi)者青睞，售價(jià)也能高出一截。

更讓人驚喜的是，發(fā)酵豆渣還能改善雞場(chǎng)環(huán)境。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，雞糞異味濃重，氨氣刺鼻，不僅養(yǎng)殖戶(hù)日常勞作難受，惡劣環(huán)境也容易滋生病菌。而發(fā)酵飼料中的有益菌會(huì)延續(xù)作用，分解雞糞里的有害成分，有效減少氨氣排放，雞場(chǎng)里難聞的臭味明顯減輕，圈舍環(huán)境干凈不少，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖。除此之外，這套發(fā)酵技術(shù)并不局限于養(yǎng)雞，養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝同樣適用，通用性很強(qiáng)，多品類(lèi)家禽養(yǎng)殖戶(hù)都能使用。

如今養(yǎng)殖業(yè)拼的就是成本控制和產(chǎn)品品質(zhì)，發(fā)酵豆渣技術(shù)完美契合了當(dāng)下養(yǎng)殖需求。原料易得、操作簡(jiǎn)單、投入低廉、效果顯著，既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)副產(chǎn)品變廢為寶，順應(yīng)環(huán)保趨勢(shì)，又實(shí)實(shí)在在幫養(yǎng)殖戶(hù)降本增效。不管是小規(guī)模散養(yǎng)戶(hù)，還是規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)，都可以大膽嘗試。在行情波動(dòng)的養(yǎng)殖市場(chǎng)里，掌握這樣一門(mén)實(shí)用技術(shù)，就等于多了一道盈利保障，讓養(yǎng)殖戶(hù)不再被動(dòng)受制于市場(chǎng)行情，穩(wěn)穩(wěn)守住收益。

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