發(fā)酵飼料養(yǎng)殖閹雞：降本 15%+、肉質(zhì)升級(jí)的高效養(yǎng)殖方案
在閹雞養(yǎng)殖領(lǐng)域，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、采食量大是其顯著特點(diǎn)，這使得飼料成本成為養(yǎng)殖過(guò)程中最主要的支出。而如今，一種新興的養(yǎng)殖方式正在悄然改變這一局面 —— 部分發(fā)酵飼料養(yǎng)殖閹雞，它不僅能明顯降低飼料成本，更是提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。
發(fā)酵飼料的制作原料來(lái)源廣泛，一般可將廉價(jià)的豆渣、餐廚下腳料、各種果渣果皮、食品加工下腳料等作為原料。通過(guò)復(fù)合益生菌發(fā)酵，按照 15% - 30% 的比例代替全價(jià)飼料，與全價(jià)飼料混合后飼喂。
廣西欽州陳老板存欄閹雞 8000 羽左右，飼料成本占養(yǎng)殖成本約 70%。為降低成本、提高效益，他嘗試使用發(fā)酵飼料。將2噸新鮮豆渣、200 公斤玉米粉、2 公斤食鹽和 1 包 99 多功能飼料發(fā)酵劑混合，調(diào)節(jié)含水量至 55% 左右，裝入塑料桶壓實(shí)密封發(fā)酵 7 天左右，制成酸香味的發(fā)酵飼料。從中雞開(kāi)始試喂，比例從 5% 逐步增加到 50%。同時(shí)，出欄前一個(gè)月在飼料中添加 “土味十足肉質(zhì)改良劑”。使用發(fā)酵飼料后，雞的腸道和呼吸系統(tǒng)健康改善明顯，雞場(chǎng)臭味氨氣顯著下降，呼吸道疾病減少。閹雞的外觀(guān)毛色和肉質(zhì)適口性明顯提高，即便賣(mài)價(jià)比同行高，也供不應(yīng)求，一只閹雞的養(yǎng)殖成本可降低 5 元以上。
需要注意的是，根據(jù)不同物料，99 多功能飼料發(fā)酵劑 1 包可以發(fā)酵 1 - 5 噸飼料。如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質(zhì)較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低（低于 15°C）、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料，可按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使 用量增加 2 - 3 倍的使用量。
曾經(jīng)，豆渣主要被養(yǎng)豬人承包。但在 2019 年非洲豬瘟大爆發(fā)后，養(yǎng)豬數(shù)量大幅度下降，豆渣一度無(wú)人問(wèn)津。然而現(xiàn)在，越來(lái)越多的豆渣被雞鴨養(yǎng)殖場(chǎng)承包。這是因?yàn)樽罱鼛讉€(gè)月雞鴨市場(chǎng)價(jià)格低迷，養(yǎng)殖場(chǎng)急需降低成本，而發(fā)酵豆渣正好滿(mǎn)足了這一需求。
在雞鴨養(yǎng)殖中，發(fā)酵豆渣可以用到 30% - 50% 的飼料比例，特別是對(duì)于飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)的土雞和閹雞，能降低飼料成本 15% - 30%。讓養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有想到的是，運(yùn)用部分發(fā)酵豆渣后，不僅成本降低了，發(fā)病和死亡率也隨之降低，更關(guān)鍵的是肉品質(zhì)改善明顯，客戶(hù)喜歡，銷(xiāo)售不成問(wèn)題，甚至價(jià)格還能更高一些。
部分發(fā)酵飼料養(yǎng)殖閹雞作為一種創(chuàng)新的養(yǎng)殖模式，為閹雞養(yǎng)殖行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。它不僅解決了飼料成本高的問(wèn)題，還在環(huán)保、雞群健康和肉質(zhì)提升等方面展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)。隨著技術(shù)的不斷推廣和應(yīng)用，相信這一模式將為更多養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)閹雞養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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