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在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，提高雞的肉質(zhì)是一個(gè)非常重要的問題。近年來，越來越多的農(nóng)戶開始使用中草藥來改善雞的肉質(zhì)，而江蘇省靖江市周老板這個(gè)雞場(chǎng)更是采用了一種創(chuàng)新的方法：發(fā)酵原生中草藥來給雞改善肉質(zhì)模式。

這種方法的好處在于，它能夠提高雞的肉質(zhì)，同時(shí)還能夠保持雞肉的營養(yǎng)價(jià)值。此外，使用中草藥來改善雞的肉質(zhì)還有其他的好處，比如可以減少使用化學(xué)藥品的數(shù)量，從而降低了雞肉的殘留物含量。

周老板所在的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖飼料雞的很多，他自己也養(yǎng)，這種雞雖然喂的飼料營養(yǎng)全面，但是一般肉質(zhì)不好，味不佳。影響雞肉風(fēng)味的因素有很多，如品種、飼養(yǎng)時(shí)間、飼料品種、飼養(yǎng)方式等。他一直想辦法來改善雞的肉質(zhì)風(fēng)味，選用了發(fā)酵中草藥來喂，下面進(jìn)行詳細(xì)分享：

原生中草藥配方：山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術(shù)，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松針粉1500g，合計(jì)每公斤成本大約在40元左右，進(jìn)行粉碎越細(xì)越好，每3公斤用于1噸飼料中，如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。

做法：

將上述3公斤中草藥粉與1包活力99増香增甜飼料發(fā)酵劑（200克/包，市場(chǎng)售價(jià)約10元）、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中發(fā)酵1周以上。在密封狀態(tài)下可以保存1年不會(huì)變質(zhì)。

將上述發(fā)酵完成的中草藥菌水一起拌入1噸飼料或3噸飲水中馬上飼喂（推薦干濕料飼喂方式，也就是每噸飼料飼喂時(shí)再添加300公斤左右的清水，也可以做成干濕料飼喂），一直到出欄。也可以從小到大長(zhǎng)期使用，肉雞極少發(fā)病，死亡淘汰極少，降低料耗也很明顯，肉蛋品質(zhì)改善效果更好。

運(yùn)用后，不僅比自然放養(yǎng)的雞肉品質(zhì)更“土味十足”，關(guān)鍵皮下脂肪減少瘦肉率提高，能夠達(dá)到如下效果：

雞皮黃、皮脆，皮下脂肪顯著減少，雞肉緊實(shí)，使肉質(zhì)和湯味口感鮮甜香，改變了腥淡味，

只要在出欄前15天到1個(gè)月左右運(yùn)用即可，可以批量化生產(chǎn)，運(yùn)用的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

模式：

批發(fā)為主：主要是外觀和重量，一般養(yǎng)40-50天左右，那么可以350只雞一畝，但是飼料要足夠，可做好戴雞眼鏡和斷喙，讓它羽毛漂亮。送賣雞的攤位或飯店群體：可以把雞養(yǎng)的老些55-65天左右，外觀要好看，一畝地養(yǎng)200只左右。

面向終端個(gè)人消費(fèi)：這類客戶群體的一般都是屬于高端消費(fèi)，客戶來你的場(chǎng)地參觀體驗(yàn)，看到雞的環(huán)境優(yōu)美，依山靠水，密度又小，雞又漂亮，不僅自己覺得享受，還會(huì)帶朋友一起來體驗(yàn)，這個(gè)密度最好控制在100只每畝，而且是群體數(shù)量要小，前提是您能夠賣得出足夠的價(jià)格。

周老板這種方法的效益非常高。首先，它可以提高雞的生長(zhǎng)速度，從而縮短了養(yǎng)殖周期。其次，它可以提高雞的肉質(zhì)，使得雞肉更加美味。最后，它可以降低養(yǎng)殖成本，因?yàn)槭褂弥胁菟巵砀纳齐u的肉質(zhì)比使用化學(xué)藥品要便宜得多。

因此在江蘇靖江周老板的這個(gè)雞場(chǎng)，這種方法已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，并且得到了很好的效果。雞的肉質(zhì)得到了顯著的改善，而且雞的健康狀況也得到了提高。此外，這種方法還可以應(yīng)用于其他的養(yǎng)殖業(yè)，比如豬、鴨等。

總之，江蘇靖江這個(gè)雞場(chǎng)發(fā)酵原生中草藥給雞改善肉質(zhì)模式的方法是一種非常創(chuàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)。它可以提高雞的肉質(zhì)，保持雞肉的營養(yǎng)價(jià)值，降低養(yǎng)殖成本，同時(shí)還可以減少化學(xué)藥品的使用量。這種方法的應(yīng)用前景非常廣闊，可以為養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來新的契機(jī)。