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全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)：3.22元/斤（上海鋼聯(lián)，8月29日），創(chuàng)近6年新低；全國(guó)主銷區(qū)雞蛋均價(jià)：3.15元/斤，環(huán)比繼續(xù)下跌；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)：7.63元/公斤（第31周，7月28日-8月3日），連續(xù)3周回升，但同比仍低22.4%；生意社大宗參考價(jià)：6.47元/公斤（8月29日），較月初下跌2.7%。在產(chǎn)蛋雞存欄8月預(yù)計(jì)13.63億只，環(huán)比繼續(xù)增加，同比增幅約7%；補(bǔ)欄與淘汰4月補(bǔ)欄旺季雞苗9400萬只，理論9月新開產(chǎn)仍大；淘汰節(jié)奏慢，待淘老雞多于往年，但養(yǎng)殖端觀望情緒濃；庫(kù)存冷庫(kù)蛋、換羽雞開產(chǎn)，小碼蛋占比提升，市場(chǎng)流通貨源充裕，庫(kù)存天數(shù)高于去年同期。學(xué)校開學(xué)及中秋前食品廠集中備貨，銷區(qū)走貨略有提速，但整體備貨力度不及往年；高溫消退、電商平臺(tái)禮盒需求啟動(dòng)，但對(duì)沖有限；貿(mào)易商維持“隨采隨銷”，缺乏主動(dòng)建庫(kù)意愿，終端對(duì)高價(jià)抵觸，需求呈現(xiàn)“旺季不旺”。8月底-9月上旬：需求旺季窗口仍在，預(yù)計(jì)產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨有0.3-0.5元/斤反彈空間，高點(diǎn)或至3.7-3.9元/斤，但高存欄將限制漲幅；

雞苗

7–8 月父母代種雞集中換羽結(jié)束，孵化場(chǎng)苗量環(huán)比增加 8%–10%，種蛋利用率仍維持 85% 以上，供應(yīng)壓力加大；養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性極低，“逢跌觀望”情緒濃厚，苗價(jià)由 8 月中旬高點(diǎn) 4.4–4.6 元/羽快速回落至 4 元以下；9 月新開產(chǎn)種雞繼續(xù)增加，苗價(jià)仍有 0.3–0.5 元/羽下探空間，短線弱勢(shì)難改。

白羽肉雞（毛雞）

8 月出欄量環(huán)比增 6.8%，屠宰企業(yè)開工率維持 75% 以上，供應(yīng)充裕；學(xué)校開學(xué)及中秋備貨啟動(dòng)，但凍品走貨緩慢，屠宰庫(kù)容率仍接近 85%，企業(yè)壓價(jià)情緒濃；當(dāng)前毛雞價(jià)已跌破多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)成本線（3.8–4.0 元/斤），養(yǎng)殖端惜售，但難以扭轉(zhuǎn)供大于求格局。9 月上旬若凍品走貨無實(shí)質(zhì)改善，毛雞或繼續(xù)探底 3.3–3.4 元/斤；雙節(jié)備貨高峰若集中啟動(dòng)，9 月下旬或有 0.2–0.3 元/斤反彈，但高度有限。

淘汰雞

在產(chǎn)蛋雞存欄高位，8 月待淘老雞數(shù)量環(huán)比增 12%，但受雞蛋低價(jià)影響，養(yǎng)殖戶延遲淘汰，導(dǎo)致淘汰雞體重偏大、質(zhì)量參差；屠宰場(chǎng)以分割品為主，對(duì)高價(jià)大體重雞源接受度低，壓價(jià)收購(gòu)；活禽市場(chǎng)需求疲軟，走貨緩慢。若 9 月雞蛋價(jià)格繼續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶或集中淘汰，淘汰雞價(jià)格仍有 0.2–0.3 元/斤下行風(fēng)險(xiǎn)。

綜合判斷

8 月末雞產(chǎn)業(yè)鏈“苗—雞—淘”全線低迷，核心矛盾仍是供給過剩。短期看，需求端雖有雙節(jié)和學(xué)校開學(xué)備貨，但力度遠(yuǎn)小于產(chǎn)能擴(kuò)張速度，價(jià)格弱勢(shì)震蕩格局至少延續(xù)至 9 月中旬。