今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月4日）
雞蛋觀
蛋價“跌跌不休”：冷庫蛋集中出庫、暴雨夾擊，產區(qū)均價全線飄綠。全國主產區(qū)雞蛋均價繼續(xù)回落。山東、河北、廣東、北京等核心市場無一幸免，跌幅 0.20～0.36 元/公斤不等。冷庫蛋持續(xù)出庫，市場流通量增加 5%～8%。上半年補欄高峰進入產蛋高峰，在產蛋雞存欄環(huán)比再增 1.2%，供應端壓力有增無減。高溫抑制鮮蛋消費，蔬菜、水果等替代品價格走低，終端走貨放緩。學校放假、食堂縮量，食品廠尚未啟動中秋備貨，需求“青黃不接”。華北、黃淮等多地暴雨導致外運受阻，部分雞蛋受潮、出現裂紋，質量問題倒逼養(yǎng)殖端低價拋售，進一步拉低整體行情。庫存高企、需求真空，蛋價仍有 0.10～0.20 元/公斤的慣性下探空間。8 月下旬學校開學備貨、9 月中秋食品廠集中補貨，需求有望回暖；若屆時老雞加速淘汰，供需將重新平衡，蛋價或迎來反彈。預計近期行情呈“先抑后揚”窄幅震蕩走勢，主產區(qū)主流價區(qū)間 5.5～6.2 元/公斤。
家禽觀點
苗價、毛雞攜手上揚，淘雞承壓。 雞苗補欄情緒升溫，大廠 8 月訂單基本排滿，產區(qū)苗價普漲 0.18～0.21 元/羽。毛雞伏天出欄減量疊加“泰國 17 廠暫停進口”傳聞，屠宰端借勢挺價，產區(qū)普漲 0.10～0.11 元/公斤。淘汰蛋毛雞雞蛋庫存高、暴雨質量問題頻發(fā)，淘汰情緒升溫，但中秋備貨預期限制跌幅，全國均價互有漲跌，遼寧跌 0.40 元/公斤，魯蘇暫穩(wěn)。
白羽肉雞苗養(yǎng)殖戶看好 9 月開學/中秋行情，補欄熱情集中釋放；多家龍頭企業(yè) 8 月苗量已被預訂 95% 以上，供應端出現“一苗難求”苗頭。山東 2.66 元/羽（+0.21），遼寧 3.12 元/羽（+0.18）。訂單支撐下，8 月上旬苗價仍有 0.10～0.20 元/羽的上行空間，下旬或隨毛雞漲勢放緩而高位整理。白羽肉毛雞高溫伏天整體出欄體重下滑 2%～3%，日均出欄量處于年內低位。海關暫停泰國 17 家熟制工廠進口，業(yè)內借機炒作“進口缺口”，屠企順勢抬價，刺激經銷端提前備貨。山東 6.89 元/公斤（+0.11），遼寧 7.01 元/公斤（+0.11），江蘇銷區(qū) 8.13 元/公斤（+0.10）。8 月前半月供給缺口難補，價格重心有望繼續(xù)抬升，但 8 月下旬起出欄恢復、凍品投放增加，預計“前高后穩(wěn)”，整體漲幅有限。中秋食品廠備貨臨近，淘雞量預期下降，屠宰廠對優(yōu)質老雞仍有收購需求。山東 12.00（持平）、江蘇 12.40（持平）、遼寧 11.60（-0.40）。短期受蛋價拖累仍有小幅回調，但跌幅不大；8 月中下旬若老雞集中出欄結束，淘雞價格有望止跌回升，易漲難跌。苗價已處高位，補欄需精確測算 45 天后毛雞成本（飼料+取暖+防疫），謹防 9 月行情不及預期。產區(qū) 7.0 元/公斤以上可分批出欄，鎖定利潤；屠企借題材挺價，凍品商可逢低鎖定 9 月交割貨源。
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