今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年9月26日）
綜述：
“牛漲羊也漲”只是季節(jié)疊加匯率/關(guān)稅的短期共振——國產(chǎn)牛33.2元/斤仍被30萬噸港口滯港+70%進口稅后成本28元/斤死死壓住，上漲空間≤0.5元；羊30.9元/斤靠北方屠宰縮量+中秋燒烤備貨，節(jié)后需求退坡，10月首周就會回吐漲幅。
牛肉價格批發(fā)均價33.15元/斤（≈66.3元/kg），月環(huán)比+1.8%，但同比仍-18%，處在歷史同期低位。供給1–8月牛肉進口165萬噸，同比+12%，港口+保稅區(qū)滯港庫存約30萬噸，足夠國內(nèi)再消費2個月；進口到岸成本（CIF）24元/kg，加關(guān)稅增值稅后≈28元/kg，對國產(chǎn)形成硬頂，屠企只要敢提價就立即被進口凍品替代。需求雙節(jié)餐飲備貨進入最后3天，但高端餐飲恢復(fù)僅85%，備貨增量<5%，無法扭轉(zhuǎn)寬松格局。短線66–67元/kg已是“天花板”，10月中下旬之前突破68元概率<20%。羊肉價格批發(fā)30.93元/斤（≈61.9元/kg），日漲0.4%，月內(nèi)累計反彈5.3%，領(lǐng)漲整個畜產(chǎn)品板塊。供給北方產(chǎn)區(qū)（內(nèi)蒙古、新疆）進入集中屠宰季，但今年草原干旱出欄體重下降3%，屠宰量-8%，造成階段性縮供；
– 冷庫庫存12.5萬噸，同比-18%，供應(yīng)彈性低于去年。需求中秋+國慶燒烤、涮鍋提前備貨，北京、濟南批發(fā)市場日走貨+15%；
– 但節(jié)后戶外燒烤降溫，且沒有春節(jié)備貨接力，需求持續(xù)性僅2–3周。61–63元/kg已是旺季高點，10月8日后回落到59–60元/kg概率>60%。肉牛育肥成本普遍30元/斤，虧損800–1000元/頭，資金緊張牧場可趁66元上方提前預(yù)售11月出欄牛，鎖定虧損上限；肉羊自繁成本26元/斤，當(dāng)前盈利400元/只左右，體重達55 kg即可出欄，壓欄等價極易撞上下一波進口羊肉（澳大利亞新季9月底到港）沖擊。牛肉：66元以上不再追漲，可順勢甩國產(chǎn)庫存，10月進口滯港貨清關(guān)后價格將重新跌回65元以下；羊肉：62元上方加快出庫，節(jié)后首周就會出現(xiàn)1–1.5元/公斤回調(diào)，留庫等于把利潤還回去。牛漲看進口臉色，上限68元鐵板一塊；羊漲靠北方屠宰縮量+節(jié)日燒烤，節(jié)后需求真空，10月首周必回吐1元以上，趁62元先走貨，壓欄只會把利潤壓沒。
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