今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年9月4日）
雞蛋觀點(diǎn)：
全國(guó)雞蛋市場(chǎng)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。盡管蛋雞存欄仍處高位，供應(yīng)端壓力未減，但開(kāi)學(xué)季食堂備貨與中秋食品廠集中補(bǔ)貨同步啟動(dòng)，季節(jié)性需求釋放，對(duì)蛋價(jià)形成托底。今日主產(chǎn)區(qū)山東雞蛋均價(jià)6.16元/公斤，較昨日價(jià)格上漲0.04；河北雞蛋均價(jià)6.22元/公斤，與昨日價(jià)格持平；廣東雞蛋均價(jià)6.40元/公斤，與昨日價(jià)格持平；北京雞蛋均價(jià)6.90元/公斤，與昨日價(jià)格持平。需求端仍有中秋備貨余量，預(yù)計(jì) 9 月上旬蛋價(jià)或維持 0.05～0.10 元/公斤的小幅抬升。中秋過(guò)后需求回落，疊加高存欄壓制，蛋價(jià)存在回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)，主產(chǎn)區(qū)或重回 6.0 元/公斤附近震蕩。養(yǎng)殖戶借當(dāng)前需求窗口順勢(shì)出貨，避免節(jié)日后庫(kù)存積壓。貿(mào)易商滾動(dòng)補(bǔ)庫(kù)為主，維持 3～5 天低庫(kù)存周轉(zhuǎn)，防范節(jié)后價(jià)格快速回落。
家禽觀點(diǎn)：
白羽肉雞苗供需同步放大，價(jià)格“微漲”更多體現(xiàn)為“穩(wěn)住”。山東大廠報(bào)價(jià)3.07元/羽，環(huán)比+0.01元；遼寧孵化集中區(qū)3.61元/羽，環(huán)比+0.02元。當(dāng)前出苗量已升至年內(nèi)高位，周均供苗量環(huán)比增4%—5%，而需求端出現(xiàn)明顯分化：集團(tuán)自養(yǎng)場(chǎng)按計(jì)劃補(bǔ)欄，合同保底價(jià)鎖定利潤(rùn)；中小散戶因飼料、取暖成本抬升，推遲或縮減補(bǔ)欄，局部出現(xiàn)“退訂”現(xiàn)象，苗價(jià)向上彈性被壓制。預(yù)計(jì)9月上旬仍以“橫盤(pán)”為主，若下周出欄毛雞繼續(xù)走弱，苗價(jià)存在0.05—0.10元/羽的下調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。
白羽肉毛雞凍品走貨不快，屠企庫(kù)存升至65%以上，開(kāi)工率被動(dòng)下調(diào)至68%左右，對(duì)毛雞收購(gòu)價(jià)形成剛性壓制。山東棚前收購(gòu)價(jià)7.02元/公斤、遼寧7.30元/公斤、江蘇銷區(qū)8.25元/公斤，均與昨日持平，議價(jià)空間0.05元以內(nèi)。供應(yīng)端看，本周出欄毛雞對(duì)應(yīng)6月末補(bǔ)欄高峰，雞源體重多集中在2.8—3.0 kg，市場(chǎng)可出欄量環(huán)比增3%，供需繼續(xù)寬松。短期缺乏節(jié)日備貨刺激，預(yù)計(jì)毛雞價(jià)格維持“拉鋸”狀態(tài)，9月中旬前波動(dòng)區(qū)間山東6.9—7.1元/公斤、遼寧7.1—7.4元/公斤。
淘汰蛋毛雞開(kāi)學(xué)、中秋備貨對(duì)雞蛋需求提振有限，老雞淘汰節(jié)奏反而加快。山東、江蘇、遼寧三大主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞報(bào)價(jià)分別9.38、9.60、10.00元/公斤，均與昨日持平。目前450日齡以上老雞占比升至11%，屠宰場(chǎng)收購(gòu)意愿一般，活禽市場(chǎng)走貨亦放緩，整體供大于求格局未改。預(yù)計(jì)短期淘汰雞價(jià)格繼續(xù)“橫盤(pán)震蕩”，漲跌空間不超過(guò)0.10元/公斤，真正方向選擇需等待中秋節(jié)后雞蛋需求回落帶來(lái)的集中淘汰潮。
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