今日全國各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年8月28日）
綜述：
8月下旬，牛羊肉批發(fā)價(jià)延續(xù)“牛強(qiáng)羊弱”的分化格局。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，第33周（8月11—17日）全國牛肉批發(fā)均價(jià)64.56元/公斤，環(huán)比再漲0.4%，同比高7.5%；羊肉批發(fā)均價(jià)59.70元/公斤，環(huán)比微漲0.3%，但漲幅已明顯收窄，且多地實(shí)際成交價(jià)出現(xiàn)松動(dòng)。截至8月28日，主產(chǎn)區(qū)活牛、活羊出欄價(jià)運(yùn)行區(qū)間如下：
活牛：山東26.7～27.0元/公斤，河北、內(nèi)蒙古26.5～26.8元/公斤，均較上周持平略強(qiáng)；活羊：山東、河北綿羊主流出欄26.0～26.5元/公斤，環(huán)比回落0.2～0.3元；山羊27.5～28.0元/公斤，走貨一般。牛肉：進(jìn)口減量+旺季備貨海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年我國進(jìn)口牛肉130萬噸，同比減少9.5%，且6月進(jìn)口到岸價(jià)已高于國內(nèi)均價(jià)，低價(jià)替代效應(yīng)減弱；
學(xué)校集中開學(xué)及中秋食品廠提前備貨，拉動(dòng)牛腩、牛腱等分割品走貨，屠企開工率由上周的36%升至39%，支撐牛價(jià)小幅抬升。羊肉：進(jìn)口增量+需求疲軟1—6月進(jìn)口羊肉21.3萬噸，同比增4.7%，6月進(jìn)口到岸價(jià)僅27.82元/公斤，低于國產(chǎn)羊肉60%以上；高溫疊加豬肉、禽肉價(jià)格低位，燒烤及家庭燉煮消費(fèi)不及預(yù)期，屠企以銷定宰，壓價(jià)收購導(dǎo)致活羊報(bào)價(jià)穩(wěn)中趨弱。牛肉：9月高校開學(xué)及中秋國慶雙節(jié)備貨需求集中釋放，而進(jìn)口牛肉到港量預(yù)計(jì)環(huán)比持平略減，供需剪刀差繼續(xù)擴(kuò)大，9月批發(fā)價(jià)有望挑戰(zhàn)65～66元/公斤，活牛價(jià)格或回升至27～28元/公斤。羊肉：短期進(jìn)口羊肉仍將持續(xù)到港，且中秋前養(yǎng)殖戶集中出欄，供應(yīng)端壓力較大，預(yù)計(jì)9月上旬活羊價(jià)格仍有0.3～0.5元/公斤下調(diào)空間；若中秋后餐飲渠道補(bǔ)庫啟動(dòng)，價(jià)格才有望止跌企穩(wěn)。
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