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全國(guó)雞蛋價(jià)格整體企穩(wěn)，局部微跌。需求端對(duì)前期快速拉漲的抵觸情緒仍在延續(xù)，疊加高溫高濕天氣抑制流通，貿(mào)易商以清庫(kù)為主，拿貨節(jié)奏放緩，蛋價(jià)短期承壓。不過(guò)，隨著 8 月下旬學(xué)校開(kāi)學(xué)及中秋備貨陸續(xù)啟動(dòng)，市場(chǎng)底部仍有支撐，預(yù)計(jì)本周蛋價(jià)維持“穩(wěn)中震蕩、窄幅整理”走勢(shì)。 終端零售及食品廠對(duì) 6 月下旬以來(lái)累計(jì) 0.6-0.8 元/公斤的漲幅接受度低，采購(gòu)減量；高溫高濕導(dǎo)致破蛋率上升，經(jīng)銷商主動(dòng)壓縮庫(kù)存周期至 1-在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比微增 0.3%，但持續(xù)高溫使產(chǎn)蛋率下滑 2-3%，對(duì)沖了存欄增量；冷庫(kù)蛋及換羽老雞尚未集中入市，短期供應(yīng)壓力有限。若未來(lái)一周產(chǎn)區(qū)持續(xù)高溫，蛋價(jià)或仍有 0.05-0.10 元/公斤的回落空間；但 8 月 5 日以后，食品廠中秋備貨、高校食堂開(kāi)學(xué)補(bǔ)貨將先后啟動(dòng)，需求環(huán)比增幅有望達(dá)到 5%-8%，屆時(shí)蛋價(jià)將重新獲得上行動(dòng)力。預(yù)計(jì) 8 月上旬產(chǎn)區(qū)主流價(jià)區(qū)間 6.0-6.5 元/公斤，銷區(qū) 7.0-7.4 元/公斤。

白羽肉雞苗：低位反彈。種禽端縮量挺價(jià)+補(bǔ)欄情緒回暖。本周部分父母代種雞場(chǎng)進(jìn)入換羽/淘雞階段，苗量環(huán)比減少3%左右；雞苗價(jià)格跌至成本線下方后，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極性回升，孵化場(chǎng)上調(diào)排苗計(jì)劃。山東2.23元/羽，漲0.08；遼寧2.67元/羽，漲0.14。苗價(jià)仍處歷史低位，若8月上旬排苗繼續(xù)縮減，仍有0.1-0.2元/羽的抬升空間；但毛雞若滯漲回調(diào)，將限制苗價(jià)上行高度。

白羽肉毛雞止?jié)q盤整，供應(yīng)階段性收緊 vs 屠宰壓價(jià)。高溫致出欄體重下滑，局部雞源偏緊，養(yǎng)戶惜售；中秋備貨預(yù)期下，經(jīng)銷端開(kāi)始逢低鎖貨；但屠宰廠庫(kù)容率已升至75%附近，高價(jià)收購(gòu)意愿減弱，今日山東、遼寧主流收購(gòu)價(jià)持平，江蘇銷區(qū)微跌0.07元。山東6.80元/公斤，持平；遼寧6.92元/公斤，持平；江蘇（銷區(qū)）：8.08元/公斤，跌0.07。若本周屠企庫(kù)存繼續(xù)抬升，毛雞存在0.1-0.2元/公斤的回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)；關(guān)注8月初學(xué)校團(tuán)膳備貨啟動(dòng)節(jié)點(diǎn)。

淘汰蛋毛雞：供需僵持，價(jià)格持穩(wěn)。雞蛋止?jié)q削弱淘雞支撐；當(dāng)前待淘老雞比例不足8%，貨源偏少，屠宰廠壓價(jià)力度有限； 中秋食品廠將于8月中旬啟動(dòng)備貨，預(yù)計(jì)8月淘雞出欄量環(huán)比再降5%-8%，價(jià)格下方有底。山東12.00元/公斤，持平；江蘇12.40元/公斤，持平；遼寧11.80元/公斤，持平。蛋價(jià)若繼續(xù)回落，可逢低鎖定9月前淘雞計(jì)劃；若蛋價(jià)重回上升通道，可延后淘雞至8月下旬，博取中秋高溢價(jià)。