今日全國各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年10月26日）
綜述:
全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉均價(jià) 74.00元/公斤（大宗價(jià)），周環(huán)比漲0.3%，結(jié)束此前兩周橫盤。
主產(chǎn)省份羊肉 68.07元/公斤，環(huán)比漲0.2%，同比由負(fù)轉(zhuǎn)正至+0.5%。
活羊收購
主產(chǎn)區(qū)活羊 29.44元/公斤，環(huán)比漲0.4%，同比高2.6%，連續(xù)六周保持升勢。
區(qū)域價(jià)差
產(chǎn)區(qū)：寧夏灘羊白條 72元/公斤，內(nèi)蒙古錫盟羔羊 70元/公斤，本地供給偏緊。
銷區(qū)：廣東佛山因巴西進(jìn)口凍羊到港沖擊，冷鮮批發(fā) 52.4元/公斤，低于產(chǎn)區(qū)15%。
三、驅(qū)動(dòng)因素
供給端：
能繁母牛存欄連續(xù)18個(gè)月下滑，三季度全國肉牛屠宰量同比-5.2%，產(chǎn)能去化效應(yīng)顯現(xiàn)；
肉羊方面，內(nèi)蒙古、新疆夏季旱情導(dǎo)致羔羊成活率下降，四季度出欄預(yù)期下調(diào)3%～5%。
需求端：
10月下旬北方氣溫驟降，火鍋店、燒烤連鎖提前備貨，白條走貨量周增8%～10%；
電商“雙十一”冷鮮禮盒預(yù)售同比增20%，中高端部位（牛腱、羊排）溢價(jià)明顯。
進(jìn)口成本：
全球牛肉報(bào)價(jià)連漲七周，到岸完稅價(jià)已升至 5.6美元/公斤（≈40元/斤），與國產(chǎn)價(jià)差縮小，低價(jià)替代壓力減弱。
四、后市展望
11-12月：傳統(tǒng)腌臘、火鍋旺季來臨，而育肥牛、羔羊出欄斷檔或加劇，預(yù)計(jì)批發(fā)端仍有 2～3元/公斤 抬升空間，產(chǎn)區(qū)牛肉有望挑戰(zhàn) 75元/公斤，羊肉 76元/公斤。
風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)：若進(jìn)口關(guān)稅繼續(xù)下調(diào)或巴西、澳洲集中到貨，銷區(qū)價(jià)格可能受到壓制；同時(shí)高價(jià)位對(duì)餐飲端采購量存在彈性抑制，需關(guān)注終端承接力。
五、操作建議
養(yǎng)殖端：
當(dāng)前活牛 27元/公斤、活羊 29元/公斤 已高于去年冬季高點(diǎn)，可分批出欄鎖定利潤，避免集中上市造成春節(jié)后價(jià)格“高臺(tái)跳水”。
屠宰/貿(mào)易商：
11月上旬前逢低備貨，利用冷庫做淡旺季價(jià)差；
進(jìn)口商可提前鎖定12月到港船期，以防國際報(bào)價(jià)繼續(xù)攀升。
消費(fèi)者：
目前產(chǎn)區(qū)冷鮮價(jià)比春節(jié)旺季低8%～10%，可適當(dāng)囤貨，分切冷凍保存，降低春節(jié)集中漲價(jià)風(fēng)險(xiǎn)。
結(jié)論：10月26日國內(nèi)牛羊肉價(jià)格已站上年內(nèi)高位，供給收縮與旺季備貨形成共振，短期維持偏強(qiáng)運(yùn)行；但高價(jià)位對(duì)需求彈性及進(jìn)口節(jié)奏敏感，建議產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)順勢出貨、滾動(dòng)補(bǔ)庫，不宜過度賭漲。
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